Die Küche

„Kochen ist eine Kunst, genießen auch.“

Einfachheit, Leichtigkeit, Klarheit, Genuss.

Keine Inszenierung, kein Schnick-Schnack, keine künstliche Erlebniswelten.

Dafür viel Natur und unser bewährtes Gefühl für Bodenständiges - verfeinert mit dem gewissen Etwas, wie selbst gesammelte

Wildkräuter oder Wildbeeren, hausgemachtes Kräutersalz oder feine Chutneys.

Wir wollen nicht für Auszeichnungen kochen. Wir wollen für unsere Gäste kochen.

Die Grundlage unserer qualitätsvollen Küche bildet die Veredelung bester, frischer, heimischer und ehrlicher Produkte vorzugsweise aus der Region. Alles, was auf die Teller kommt, wird von eigener Hand hergestellt.

Denn einfach, schlicht und leicht zu kochen, bedeutet für uns intelligent zu kochen.

Der besondere Reiz unserer Köstlichkeiten liegt im Reigen der Jahreszeiten –

von Eierschwämmle bis Ganslschmaus, von Spargel bis Wildbret,

von Kürbis bis zur Österreichischen Rindfleischküche

mit Natürlichkeit und wahren Geschmäckern.

Wir sind in der glücklichen Lage, aus der reichen Vielfalt des

"Feinkostladen Österreich" schöpfen zu dürfen.

Verfeinerte, österreichische und regionale Küche, modern interpretiert.

Überraschen Sie Ihren Gaumen mit dem Luxus der Einfachheit.

„In den einfachen Gerichten erkennt man das Wahre, das Natürliche.“